Căn bếp là nơi quan trọng để chuẩn bị các bữa ăn hàng ngày, nhưng cũng là một trong những nơi dễ tích tụ vi khuẩn nhất trong ngôi nhà. Ngoài các vị trí rõ ràng như bồn rửa bát hay sàn nhà, có một số nơi mà ít ai ngờ tới lại có thể chứa lượng vi khuẩn đáng kể. Cùng Căn bếp Việt tìm hiểu 6 nơi bẩn nhất trong căn bếp mà bạn có thể không nghĩ tới, được chứng minh qua các nghiên cứu khoa học
1. Miếng rửa bát (bọt biển)
Miếng rửa bát là một trong những nơi bẩn nhất trong căn bếp do tiếp xúc với nhiều thực phẩm nhất, đặc biệt là thức ăn thừa, dầu mỡ và chất bẩn từ bát đĩa. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Scientific Reports, miếng rửa bát có thể chứa tới 82 tỷ vi khuẩn trên mỗi inch vuông, khiến nó trở thành vật dụng bẩn nhất trong bếp. Đặc biệt, những vi khuẩn gây hại như E. coli và Salmonella có thể tồn tại trên bọt biển sau khi rửa các vật dụng liên quan đến thịt sống.
Do miếng rửa bát thường xuyên bị ẩm và giữ lại thức ăn thừa, nó là nơi lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi. Để hạn chế vi khuẩn, các chuyên gia khuyên nên thay miếng rửa bát ít nhất mỗi tuần một lần và tiệt trùng bằng cách cho vào lò vi sóng trong vòng 1-2 phút.
2. Tay nắm cửa tủ lạnh
Tay nắm cửa tủ lạnh là một trong những vị trí thường xuyên bị bỏ qua khi dọn dẹp. Tuy nhiên, đây lại là nơi bẩn nhất trong căn bếp, là nơi mà tay chúng ta thường xuyên chạm vào, đặc biệt là khi tay còn dính thực phẩm, dầu mỡ, hoặc sau khi xử lý thịt sống. Theo nghiên cứu của National Sanitation Foundation (NSF), tay nắm tủ lạnh thường chứa vi khuẩn coliform, một nhóm vi khuẩn liên quan đến phân người và động vật.
Báo cáo của NSF cũng cho thấy, gần 36% tay nắm cửa tủ lạnh chứa coliform, điều này có thể dẫn đến sự lây lan vi khuẩn sang thực phẩm và các bề mặt khác. Vì vậy, hãy lau sạch tay nắm cửa tủ lạnh thường xuyên bằng chất khử trùng để giảm nguy cơ vi khuẩn lây lan.
3. Máy xay sinh tố và máy ép hoa quả
Nhiều người nghĩ rằng các thiết bị nhà bếp như máy xay sinh tố hay máy ép hoa quả luôn sạch sẽ vì chúng được dùng để chế biến thực phẩm tươi. Tuy nhiên, nếu không được vệ sinh kỹ lưỡng, đặc biệt là những bộ phận nhỏ như dao cắt hay các khe nhỏ bên trong máy, chúng có thể trở thành nơi bẩn nhất trong căn bếp.
Theo NSF, phần đế dao và những bộ phận không thể nhìn thấy bên trong máy xay có thể tích tụ vi khuẩn như E. coli, Salmonella, và nấm men. Để đảm bảo an toàn, sau mỗi lần sử dụng, bạn nên tháo rời máy xay, rửa từng bộ phận bằng nước ấm và xà phòng để loại bỏ cặn bẩn và vi khuẩn.
4. Ngăn kéo đựng dụng cụ nhà bếp
Ngăn kéo đựng dao, kéo, thìa và các dụng cụ nhà bếp khác thường là nơi ít ai chú ý đến khi dọn dẹp. Tuy nhiên, đây lại là nơi có khả năng là nơi bẩn nhất trong căn bếp của bạn bởi những vụn thức ăn và thậm chí là vi khuẩn từ dụng cụ chưa được rửa kỹ.
Theo một nghiên cứu được NSF thực hiện, ngăn kéo đựng dao, muỗng có thể chứa một lượng lớn vi khuẩn từ tay bẩn hoặc từ các dụng cụ dính thực phẩm sống. Điều này có thể làm lây lan vi khuẩn sang thực phẩm khi sử dụng lại các dụng cụ này. Để giảm nguy cơ, bạn nên lau sạch ngăn kéo và các dụng cụ trong đó ít nhất một lần mỗi tháng.
5. Tay cầm vòi nước
Tay cầm vòi nước là một trong những vị trí thường xuyên bị lãng quên khi dọn dẹp, dù đây là nơi chúng ta tiếp xúc mỗi khi cần rửa tay, thực phẩm hoặc đồ dùng nhà bếp. Một nghiên cứu của NSF chỉ ra rằng tay cầm vòi nước, đặc biệt là sau khi xử lý thực phẩm sống, có thể bị nhiễm các vi khuẩn nguy hiểm như E. coli, Campylobacter, và nấm men. Điều này xảy ra bởi tay cầm vòi nước thường không được làm sạch kỹ lưỡng, trong khi tay chúng ta lại mang theo nhiều loại vi khuẩn sau khi chuẩn bị thức ăn.
Để đảm bảo an toàn, hãy nhớ lau sạch tay cầm vòi nước sau mỗi lần sử dụng và khử trùng nó thường xuyên bằng dung dịch khử khuẩn.
6. Khăn lau bếp
Khăn lau bếp là vật dụng được sử dụng hàng ngày trong bếp, từ việc lau khô tay đến lau sạch các bề mặt bếp. Tuy nhiên, theo nghiên cứu từ Hiệp hội Y tế Công cộng Hoa Kỳ (APHA), khăn lau bếp có thể chứa một lượng lớn vi khuẩn như Staphylococcus aureus, E. coli, và nấm men, đặc biệt khi chúng bị ẩm hoặc không được giặt sạch thường xuyên. Điều này là do khăn lau bếp thường tiếp xúc với nhiều bề mặt khác nhau và thường không được giặt sau mỗi lần sử dụng.
Để không biến thứ làm sạch bếp trở thành nơi bẩn nhất trong căn bếp, bạn nên thay khăn lau bếp ít nhất hai ngày một lần và giặt sạch chúng bằng nước nóng để diệt vi khuẩn. Ngoài ra, hãy để khăn khô hoàn toàn sau khi sử dụng để tránh tình trạng ẩm mốc.
Kết luận
Dù căn bếp có vẻ là nơi sạch sẽ, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiều vị trí trong bếp chứa một lượng lớn vi khuẩn gây hại mà chúng ta thường bỏ qua. Việc thường xuyên vệ sinh các dụng cụ nhà bếp, miếng rửa bát, tay nắm cửa tủ lạnh và các thiết bị sẽ giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Hãy tham khảo Căn Bếp Việt, hy vọng bạn có thể tìm hiểu thêm về bộ ấm trà cối xoay tử sa hoàng gia Thái Lan và giá trị đặc biệt mà nó mang lại. Hãy khám phá và trải nghiệm vẻ đẹp của nghệ thuật trà đạo hoàng gia Thái Lan thông qua bộ ấm trà này, và để lại dấu ấn đậm nét trong lòng mỗi người yêu trà và nghệ thuật nhé.
Bạn có thể tham khảo sản phẩm khác qua Fanpage Căn Bếp Việt!
Căn Bếp Việt – Mang đến không gian bếp hoàn hảo cho mọi gia đình!
