Bạn muốn dùng bếp từ cho gia đình mình vì hiệu quả nấu nướng vượt trội, đảm bảo an toàn nhưng lại không biết lựa chọn nồi chảo thế nào để phù hợp với bếp? Trong bài viết sau, Căn Bếp Việt sẽ chia sẻ với bạn cách chọn những loại nồi dùng cho bếp từ và lưu ý khi sử dụng chúng.
Khác với bếp gas hay bếp điện, bếp từ hoạt động theo nguyên lý khá đặc biệt, dựa vào dòng cảm ứng điện từ. Do đó, nồi chảo dùng cho bếp từ phải được chế tạo bằng những vật liệu có khả năng nhiễm từ, nằm trong phạm vi được dòng từ trường tác động và tự sinh ra nhiệt.
Nhìn chung, với nồi chảo dùng cho bếp từ, sắt là chất liệu tốt nhất, ngoài ra còn có các chất liệu khác như: gang, thép không gỉ (inox 304), sắt tráng men. Các loại nồi chảo làm bằng chất liệu: nhôm, đồng, thủy tinh, nồi đất,… sẽ không dùng được với bếp từ (trừ khi chúng có lớp đáy đặc biệt làm bằng chất liệu nhiễm từ).
Nguyên nhân tại sao phải đầu tư bộ nồi phù hợp cho bếp từ?
Nguyên lý hoạt động của bếp từ là sử dụng dòng điện từ để trực tiếp làm nóng nồi hoặc chảo khi nấu. Bộ nồi phù hợp không chỉ đảm bảo hiệu suất nấu nướng tốt nhất mà còn giúp bảo vệ bề mặt của bếp từ khỏi tổn thương và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
Vì vậy, để đảm bảo nồi chảo nóng đều và nấu chín được thức ăn, các loại nồi dùng cho bếp từ thường có bề mặt đáy phẳng với đường kính từ 10cm, và được chế tạo từ các vật liệu như thép, gang, men sắt, thép không gỉ hay inox.
Các loại nồi chảo… có đáy cong hay lõm, đường kính nhỏ hơn 10cm, làm bằng thủy tinh, đồng, nhôm, đất nung không được khuyến khích sử dụng trên bếp từ. Những loại chất liệu này có thể gây ra các sự cố như chập mạch hoặc cháy nổ, do hiệu suất sinh ra nhiệt thấp, vì thế lượng nhiệt tạo ra không thể làm nóng cuộn dây bếp lên được.
Cách lựa chọn nồi cho bếp từ đúng chuẩn
Khi chọn mua nồi, chảo cho bếp từ, bạn có thể kiểm tra dưới đáy nồi hoặc trên tem sản phẩm có chữ Induction hoặc biểu tượng lò xo không. Nếu có, loại nồi đó sẽ dùng được cho bếp từ.
1. Kiểm tra chất liệu nồi bằng nam châm
Bếp từ chỉ sử dụng được các xoong, nồi có chất liệu từ gang, thép không gỉ, sứ hay nói chúng là các vật liệu có từ tính. Chính vì vậy, bạn có thể sử dụng nam châm để kiểm tra khả năng từ tính của đồ dùng bằng cách quan sát hiện tượng nam châm có bị hút vào dưới đáy nồi, chảo hay không nhé. Nếu như xoong, nồi có tính từ tính thì bạn có thể sử dụng để nấu ăn chúng trên bếp từ.
2. Chọn đáy nồi phẳng
Việc nấu ăn ở trên bếp từ sẽ vô cùng nhanh chóng và hiệu quả nếu như diện tích tiếp xúc giữa đáy nồi và bếp càng lớn. Do đó, bạn nên lựa chọn xoong, nồi có đáy phẳng cùng với chất liệu nhiễm từ (như inox, gang) và dày dặn để có thể sử dụng được trên bếp từ nhé. Mặt xoong nồi phảng sẽ không làm tiêu hao điện năng khi nấu ở trên bếp từ.
3. Chú ý thông tin nhãn dán của nồi
Hầu hết, các sản phẩm dành cho bếp từ cũng đều được chú thích rõ ràng các thông tin ở trên bao bì sản phẩm hay trên chính sản phẩm (thương sẽ nằm ở dưới đáy nồi). Nếu như bạn thấy biểu tượng cuộn dây điện trở từ tường thì sản phẩm đó có thể sử dụng được trên bếp từ.
4. Thiết kế đáy nồi và kích thước nồi
Kích thước và thiết kế đáy nồi cũng vô cùng quan trọng khi bạn sử dụng bếp từ. Mỗi vùng nấu ở trên bếp sẽ có những vòng tròn khác nhau, thường nó sẽ dao động đường kính khoảng từ 10 – 26cm. Do đó, bạn nên lựa chọn đường kính nồi vừa vặn với đường kính của vùng bếp nấu, không nên quá nhỏ hay quá to giúp cho công việc nấu nướng trở nên nhanh chóng cũng như đạt được hiệu quả tốt hơn.
5. Nên chọn thương hiệu uy tín và có nguồn gốc
Bạn nên chọn mua các loại nồi, xoong bếp từ uy tín có nguồn gốc rõ ràng sẽ giúp bạn giảm thiểu được tính trạng đồ dùng bị hư hỏng do kém chất lượng. Đặc biệt, nó an toàn cho sức khỏe trong việc sử dụng xoong, nồi để nấu ăn mỗi ngày.
Các loại nồi phù hợp với bếp từ? Bếp từ nấu nồi gì?
Sau khi hiểu được lợi ích của việc sử dụng bếp từ đúng với nồi thì dưới đây là các loại nồi có thể sử dụng trên bếp từ đơn, bếp từ đôi hay bếp từ 4 vùng nấu, …
Nồi Inox
Nồi inox là một trong những lựa chọn phổ biến nhất cho bếp từ. Và nó nó cũng là câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi bếp từ nấu nồi nào.
Nồi Inox có đặc điểm bền bỉ, chống ăn mòn và giữ nhiệt tốt, giúp nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng. Ngoài ra, nồi inox còn dễ dàng vệ sinh và có thiết kế thẩm mỹ, phù hợp với nhiều không gian bếp hiện đại.
Để kiểm tra xem nồi inox có phù hợp với bếp từ hay không, bạn chỉ cần dùng một nam châm nhỏ và đưa lại gần đáy nồi. Nếu nam châm hút đáy nồi, điều đó có nghĩa là nồi có khả năng nhiễm từ và có thể sử dụng trên bếp từ.
Nồi Gang
Nồi gang cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bếp từ. Nồi gang thường nổi bật với khả năng giữ nhiệt lâu, phân bố nhiệt đều, giúp thực phẩm chín đều hơn. Nồi gang cũng rất bền và có thể sử dụng trong thời gian dài mà không lo bị hỏng hóc.
Lưu ý khi sử dụng nồi gang trên bếp từ:
Nồi gang thường nặng và có thể làm trầy xước bề mặt bếp từ nếu không cẩn thận. Do đó, khi sử dụng, bạn nên nhẹ nhàng đặt nồi lên bếp và tránh kéo lê nồi trên bề mặt bếp. Ngoài ra, nồi gang cần được bảo quản và vệ sinh đúng cách để tránh bị gỉ sét.
Nồi hợp kim
Đặc điểm và lợi ích:
Nồi hợp kim có lẽ sẽ xa lạ với nhiều người nhưng nếu hỏi bếp từ nấu nồi gì thì nồi hợp kim cũng là một câu trả lời hợp lý. Nồi hợp kim thường nhẹ hơn nồi gang và inox, nhưng vẫn giữ được khả năng dẫn nhiệt tốt.
Chúng thường được làm từ sự kết hợp của nhiều loại kim loại, giúp tối ưu hóa đặc tính của từng loại vật liệu. Nồi hợp kim cũng có nhiều thiết kế và kiểu dáng đa dạng, phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau.
Cách nhận biết nồi hợp kim phù hợp cho bếp từ:
Để đảm bảo nồi hợp kim có thể sử dụng trên bếp từ, bạn nên kiểm tra xem đáy nồi có chứa lớp từ tính hay không. Nồi hợp kim thường có đáy được gia cố bằng lớp inox hoặc gang từ tính để tương thích với bếp từ. Kiểm tra bằng nam châm cũng là một cách hiệu quả để xác định tính tương thích.
Nồi có đáy từ
Cuối cùng bạn có thể sử dụng nồi có đáy từ được thiết kế đặc biệt để sử dụng trên bếp từ. Đáy nồi thường được làm từ vật liệu có tính từ, giúp tương tác hiệu quả với từ trường của bếp từ để sinh nhiệt.
Lợi ích khi sử dụng nồi có đáy từ trên bếp từ:
Sử dụng nồi có đáy từ giúp tăng hiệu suất nấu nướng, giảm thời gian nấu và tiết kiệm năng lượng. Ngoài ra, loại nồi này thường được thiết kế với độ bền cao, khả năng chống trầy xước và dễ vệ sinh, mang lại trải nghiệm nấu nướng tiện lợi và an toàn cho người dùng.
Chú ý thông tin nhãn dán của nồi
Thông tin về khả năng sử dụng trên bếp từ thường được ghi rõ trên bao bì hoặc ngay trên sản phẩm. Tìm biểu tượng cuộn dây điện trở từ trường dưới đáy nồi, nếu có biểu tượng này, sản phẩm đó có thể sử dụng được trên bếp từ. Kiểm tra kỹ thông tin này trước khi mua để đảm bảo sản phẩm phù hợp và an toàn khi sử dụng trên bếp từ.
Tóm lại, việc chọn nồi phù hợp cho bếp từ là rất quan trọng để đảm bảo hiệu suất nấu nướng cao, an toàn khi sử dụng và kéo dài tuổi thọ của bếp từ. Những loại nồi như nồi inox, nồi gang, nồi hợp kim và nồi có đáy từ đều là các lựa chọn tốt cho bếp từ, mỗi loại mang lại những ưu điểm riêng biệt.
Mong rằng, với bài viết trên mong rằng bạn đọc đã hiểu được “bếp từ nấu nồi gì?”. Nếu cần thêm thông tin về bếp từ, bếp gas, bếp công nghiệp, … Hãy liên hệ ngay Căn Bếp Việt để được tư vấn nhé!
