Nồi nấu lẩu 3 đáy cao cấp là sự lựa chọn hàng đầu cho các nhà bếp sạng trọng. Chủ yếu được các nhà hàng, khách sạn, căng tin trường học, bệnh viện,… ưa chuộng bởi có nhiều chức năng đặc biệt, có độ bền nhất định và tính thẩm mỹ cao. Có thể sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như: nấu lẩu, hầm xương, nấu cháo,… Nồi nấu lẩu 3 đáy 30L, 50L, 70L, 100L, 150L được làm hoàn toàn từ inox không gỉ, đảm bảo yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm trong khu vực nhà bếp. Với những chức năng và công dụng tuyệt vời, nồi nấu lẩu 3 đáy đang là sản phẩm được đầu bếp và các mẹ nội trợ tìm kiếm và sử dụng rộng rãi. Sau đây, cùng Căn Bếp Việt tìm hiểu ngay về những lợi ích, hướng dẫn sử dụng và những lưu ý khi sử dụng nồi nấu lẩu 3 đáy nhé!
Giới thiệu về nồi nấu lẩu 3 đáy
- Được làm bằng chất liệu Inox cao cấp an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, không thôi nhiễm chất độc hại ra đồ ăn.
- Đáy dày 3 lớp, truyền nhiệt đều, giữ nhiệt lâu.
- Quai inox chắc chắn, hạn chế nóng khi đun nấu lâu.
- Vung kính cường lực chắc chắn tiện quan sát khi dùng.
- Sử dụng với các mục đích khác nhau: Nấu lẩu, xào, nấu canh,….
Cấu tạo của nồi nấu lẩu 3 đáy
Gồm 3 lớp:
- Lớp ngoài cùng inox nhiễm từ 18/0: Tính chất kháng xước, sáng bóng, có từ tính nhận nhiệm vụ bắt từ và chuyển đổi thành nhiệt năng.
- Lớp giữa thường là nhôm hoặc đồng nguyên chất: Đặc tính là vật liệu hấp thụ nhiệt và dẫn nhiệt cực tốt,đồng thời có khả năng phân tán nhiệt đều khắp đáy nồi.
- Lớp trong cùng tiếp xúc với thực phẩm, đồng chất với thân là inox cao cấp 18/10.
Tại sao nên lựa chọn nồi nấu lẩu 3 đáy?
Ngày nay, các loại nồi chất lượng cao thường sử dụng inox cao cấp 18/10 (inox 304) (10%Crom, 18%Niken) được cho là inox siêu bền, ứng dụng nhiều trong công nghiệp vũ trụ và y tế. Nhưng loại inox tuyệt vời này lại không có từ tính. Vậy làm thế nào để nồi chảo vừa có thể dùng inox 18/10 vừa dùng được với bếp từ? Đó là gắn vào đáy của nó một loại kim loại khác có từ tính. Nhưng inox truyền nhiệt kém, 2 lớp inox sẽ khiến thời gian nấu ăn chậm lại, có cách nào giúp nồi nấu nhanh hơn? Và nồi 3 đáy ra đời với một lớp kim loại khác xen giữa 2 lớp inox, khắc phục hoàn toàn nhược điểm nói trên.
Có độ bền & tính dẫn nhiệt cao
Có 3 lớp gồm: 1 lớp inox bên trên dẫn nhiệt, 1 lớp nhôm ở giữa giúp tản nhiệt và 1 lớp inox phủ bên ngoài bảo vệ lớp nhôm giúp tăng khả năng dẫn từ cho nồi.
Khả năng truyền nhiệt nhanh, tản nhiệt đồng đều & giữ nhiệt tốt phù hợp để nấu nhiều món luộc, chiên, rán, xào, kho,… đặc biệt là lẩu.
Có độ bền cao do nồi được thiết kế 3 lớp dày dặn nên hoàn toàn yên tâm khi đun nấu với nhiệt độ cao, không lo đáy nồi bị cong vênh trong quá trình sử dụng.
- Có trọng lượng vừa phải giúp việc cầm nắm và thao tác nấu nướng dễ dàng. Ngoài ra, việc di chuyển thuận tiện, đơn giản, không gây nguy hiểm.
- Có giá thành phù hợp với nhu cầu sử dụng
Lợi ích của nồi nấu lẩu 3 đáy
- Kiểu dáng trang nhã đẹp mắt, sang trọng thuận tiện cho việc nấu ăn, phù hợp với mọi không gian bếp, trên bàn tiệc.
- Chất liệu inox cao cấp không bị oxy hoá, bền đẹp, sáng bóng, an toàn cho sức khỏe
- Sử dụng trên mọi loại bếp: bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại,…
- Đáy nồi gồm có 3 lớp đáy dày dặn giúp truyền nhiệt ổn định không làm cháy thực phẩm khi đun nấu
- Vung kính cường lực trong suốt được bo viền inox chắc chắn, quai inox to cứng cáp sang trọng cách nhiệt tốt không gây nóng khi cầm nắm lúc đun nấu. Dễ dàng quan sát thực phẩm trong nồi.
- Quai nồi bằng inox đũa đặc rất chắc chắn an toàn nâng nhấc và khi di chuyển nồi khi đang nóng mà không bị nóng tay
- Sản phẩm thuận tiện để nấu lẩu ăn trong gia đình, trên bàn tiệc, nhà hàng…
- Bề mặt nồi nhẵn láng dễ dàng vệ sinh, lau rửa sau khi sử dụng
- Sản phẩm có nhiều kích thước cho bạn lựa chọn phù hợp với nhu cầu.
Hướng dẫn sử dụng nồi nấu lẩu 3 đáy lần đầu
- Nồi mới mua về, ngâm nồi vào nước ấm có pha chút nước rửa chén, lau rửa khắp thân nồi, sau đó lau khô bằng vải mềm
- Sau mỗi lần sử dụng cần rửa sạch và lau khô nồi để duy trì độ sáng bóng
- Nên chọn nồi inox có kích cỡ phù hợp với bếp
- Luôn chú ý đến nhiệt độ và ngọn lửa của bếp trong quá trình đun nấu
- Nồi nấu được trên mọi loại bếp.
- Bảo quản nơi khô ráo
Những lưu ý khi sử dụng nồi nấu lẩu 3 đáy
Khi sử dụng
- Không nên đun nồi với dầu hoặc thức ăn trong nồi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Vì nhiệt độ cao làm cho nồi bị vàng ố, với chảo inox có phủ chất chống dính thì dễ bị bong tróc.
- Nêm muối, bột nêm vào thức ăn khi nước đang sôi và khuấy nhanh. Nếu nêm muối, bột nêm lúc thức ăn nguội thì muối, bột nêm không tan hết và lắng xuống đáy nồi, điều này làm cho đáy nồi dễ bị ăn mòn.
- Không để đồ ăn thừa quá 5 giờ trong nồi, chảo inox (Đặc biệt là chảo inox phủ chất chống dính)
- Không sử dụng nồi inox trong lò vi sóng (tránh hiện tượng lò vi song hở điện gây mất an toàn)
- Không nên để lửa to khi đồ ăn đã sôi, đối với nồi nhiều đáy để tiết kiệm nhiên liệu vì đáy dày có tính chất giữ nhiệt tốt
- Không đổ nước lạnh vào nồi khi còn đang nóng để tránh nồi bị shock nhiệt làm cho nồi dễ bị hư và khó rửa.
Sau khi sử dụng
- Dùng dầu rửa chén bát rửa sạch trong và ngoài, nhất là những khu vực có đính tán, mối hàn ở quai
- Để lấy đồ ăn thừa bị bán chắc vào đáy nồi nên cho ít nước vào và đung sôi
- Không nên dùng các vật dụng cọ nồi bằng kim loại, để tránh làm mất độ bóng sáng của nồi, chảo.
- Đối với vết ố vàng chỉ cần dùng một miếng vải mềm tẩm chanh hoặc giấm, chùi sạch chỗ cháy theo vòng tròn, nồi sẽ sáng bóng như mới.
- Đối với những vết vàng ố hoặc vết cháy khét thì dùng dung dịch chùi khét để chùi sạch.
Để tham khảo các loại nồi 3 đáy tốt nhất thị trường hiện nay, mời bạn truy cập Căn Bếp Việt hoặc theo dõi các bài viết mới nhất liên quan đến những vật dụng nhà bếp tại Fanpage Căn Bếp Việt!
